Bonjour , je n'arrive pas avec mon exercice. Le pourcentage d'eau varie selon le type de fromage : en moyenne 80 % pour un fromage blanc, 38% pour un fromage à
Physique/Chimie
TOM89
Question
Bonjour , je n'arrive pas avec mon exercice. Le pourcentage d'eau varie selon le type de fromage : en moyenne 80 % pour un fromage blanc, 38% pour un fromage à pâte dure, type emmental, 54% pour un fromage à pâte molle, type camembert.
1) Combien d'eau contient un camembert de 250g ?
2) Quelle serait la masse d'un morceau d'emmental de 500 g auquel on aurait retiré toute son eau ?
1) Combien d'eau contient un camembert de 250g ?
2) Quelle serait la masse d'un morceau d'emmental de 500 g auquel on aurait retiré toute son eau ?
1 Réponse
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1. Réponse tristanbieber1
Réponse:
1)250× (54/100) =135 grammes d'eau
un camembert de 250 g contient 135 g d'eau
2)500× (38/100) = 190 grammes d'eau
500- 190 = 310 g
la masse d'un morceau d'emmental de 500 g auquel on retire toute son eau est de 310 g